{"id":6094,"date":"2019-06-24T16:53:20","date_gmt":"2019-06-24T19:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valeshop.com.br\/site\/?p=6094"},"modified":"2020-06-19T09:14:02","modified_gmt":"2020-06-19T12:14:02","slug":"tres-duvidas-sobre-alimentacao-e-cancer-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.valeshop.com.br\/site\/?p=6094","title":{"rendered":"Tr\u00eas d\u00favidas sobre alimenta\u00e7\u00e3o e c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"\n
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1) O tomate \u00e9 um vil\u00e3o disfar\u00e7ado de alimento saud\u00e1vel?
\nA cor vermelha do tomate vem principalmente de um fitoqu\u00edmico chamado licopeno. O licopeno e seus compostos relacionados tendem a concentrar nos tecidos prost\u00e1ticos. Existem provas substanciais e convincentes de que os alimentos que cont\u00eam licopeno provavelmente protegem contra o c\u00e2ncer de pr\u00f3stata. Em modelos animais, o consumo de compostos de tomate tem sido associado a grandes diminui\u00e7\u00f5es no risco de c\u00e2ncer de pr\u00f3stata. Al\u00e9m disso, h\u00e1 evid\u00eancias de que esse potencial de combate ao c\u00e2ncer \u00e9 aumentado se os tomates forem consumidos de forma processada, permitindo que esses compostos naturais sejam liberados e mais facilmente absorvidos, como molho de tomate, pasta de tomate ou suco de tomate.
\nO licopeno, um poderoso antioxidante, juntamente com um grupo de compostos relacionados chamados coletivamente de “fam\u00edlia vermelha”, mostrou potencial anticancer\u00edgeno em uma variedade de estudos laboratoriais. No laborat\u00f3rio, os componentes do tomate pararam a prolifera\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios outros tipos de c\u00e9lulas cancerosas, incluindo mama, pulm\u00e3o e endom\u00e9trio. Embora a evid\u00eancia sugira que \u00e9 prov\u00e1vel que os alimentos que contenham licopeno, incluindo tomates, oferecem prote\u00e7\u00e3o contra o c\u00e2ncer, a American Institute for Cancer Research (AICR) salienta a import\u00e2ncia de comer uma variedade de alimentos vegetais para garantir a maior prote\u00e7\u00e3o contra o desenvolvimento do c\u00e2ncer. Nenhum alimento isolado pode efetivamente reduzir o risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n

2) O consumo de gordura causa c\u00e2ncer?
\nTalvez uma mensagem melhor para se manter em mente \u00e9 que devemos escolher nossas gorduras sabiamente. Gorduras insaturadas como \u00f4mega-6 e \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 s\u00e3o as mais saud\u00e1veis para incorporar em nossas dietas. Gorduras saturadas t\u00eam evid\u00eancias mistas, mas a maioria dos especialistas diz para tentar mant\u00ea-los ao m\u00ednimo. E gorduras trans devemos evitar completamente.
\nUm novo estudo na Nature descobriu mais sobre por que uma dieta rica em gordura est\u00e1 ligada ao risco de c\u00e2ncer de c\u00f3lon. A pesquisa revela que h\u00e1 rela\u00e7\u00e3o com as c\u00e9lulas intestinais, pois acumulam danos moleculares ao longo do tempo e desenvolvem muta\u00e7\u00f5es cancer\u00edgenas.
\nOs pesquisadores aumentaram a ingest\u00e3o de gordura em ratos de laborat\u00f3rio por um per\u00edodo de nove a 12 meses. Os ratos neste grupo ganharam muito peso – no final, eles pesavam 30% a 50% a mais do que os seus semelhantes que comiam uma dieta regular. Os ratos que se alimentaram com uma dieta rica em gordura tamb\u00e9m desenvolveram mais tumores em seus intestinos do que ratos do grupo controle.<\/p>\n\n\n\n

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3) O consumo de carne vermelha causa c\u00e2ncer?
\nUm comit\u00ea consultivo internacional que se reuniu em 2014 recomendou que a carne vermelha e a carne processada fossem priorit\u00e1rias para avalia\u00e7\u00e3o pelo Programa de Monografias do IARC. Esta recomenda\u00e7\u00e3o baseou-se em estudos epidemiol\u00f3gicos sugerindo que pequenos aumentos no risco de v\u00e1rios tipos de c\u00e2ncer podem estar associados ao alto consumo de carne vermelha ou carne processada. Embora estes riscos sejam pequenos, eles podem ser importantes para a sa\u00fade p\u00fablica, porque muitas pessoas em todo o mundo comem carne e o consumo de carne est\u00e1 aumentando em pa\u00edses de baixa e m\u00e9dia renda. Embora algumas ag\u00eancias de sa\u00fade j\u00e1 recomendem limitar a ingest\u00e3o de carne, estas recomenda\u00e7\u00f5es destinam-se principalmente a reduzir o risco de outras doen\u00e7as. Com isso em mente, era importante para o IARC fornecer evid\u00eancia cient\u00edfica autoritativa sobre os riscos de c\u00e2ncer associados com o consumo de carne vermelha e carne processada.<\/p>\n\n\n\n

RECOMENDA\u00c7AO DA AICR: Para reduzir seu risco de c\u00e2ncer, n\u00e3o coma mais de 500 gramas de carne vermelha por semana. E evite a carne processada, como presunto, bacon, salame, cachorro-quente e salsichas. Os relat\u00f3rios da AICR tamb\u00e9m descobriram que as carnes processadas tamb\u00e9m s\u00e3o uma causa prov\u00e1vel de c\u00e2ncer de est\u00f4mago.
\nEstudos sugerem que podemos comer at\u00e9 500 gramas por semana de carne vermelha sem aumentar significativamente o risco de c\u00e2ncer. Pesquisas sobre carnes processadas mostram que o risco de c\u00e2ncer come\u00e7a a aumentar, mesmo com pequenas por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias. Carne vermelha cont\u00e9m subst\u00e2ncias que est\u00e3o ligadas ao c\u00e2ncer de c\u00f3lon, por exemplo, heme ferro, o composto que oferece \u00e0 carne vermelha sua cor, pode danificar o revestimento do intestino. Estudos tamb\u00e9m mostram que as pessoas que comem muita carne vermelha tendem a comer menos alimentos \u00e0 base de plantas, por isso eles se beneficiam menos de suas propriedades anticancer\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Site Nutri\u00e7\u00e3o em Pauta – Dr. Raphael Brand\u00e3o – Oncologista do Centro Paulista de Oncologia (CPO) e coordenador cient\u00edfico do Grupo Oncocl\u00ednicas.
Pollyanna Machado de S\u00e1 Guerra
Nutricionista CRN 1 – 1770<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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